Bio-impedanční spektroskopie

Moderní a efektivní způsob hodnocení kvality hovězího masa

Agrovýzkum Rapotín s.r.o. Vás srdečně zve na seminář Bioimpedance masa, který se uskuteční 21. 10. 2015 v Rapotíně.

Cílem semináře je seznámit odbornou veřejnost s využitím bioimpedance v procesu zrání hovězího masa.

Seminář je určen především zpracovatelům masa, zvláště producentům vyzrálého masa.

Datum konání: 21.10. 2015

Místo konání: Agrovýzkum Rapotín s.r.o., velká studovna,
Rapotín, Výzkumníků 267, 788 13 Vikýřovice

Registrační poplatek: 500 Kč/osoba (včetně DPH). Poplatek zahrnuje drobné občerstvení, oběd, materiály ze semináře.

Registrace: účast potvrďte nejpozději do 5. 10. 2015 níže uvedeným kontaktním osobám.

Jednací jazyk: Čeština

Seminář je součástí výstupu projektu TAČR TA01010153.

9:00 – 9:30: prezentace účastníků
9:30 – 11:10: přednášky
- doc. MVDr. Ladislav Steinhauser, CSc. (Steinhauser, s.r.o.):
  Zrání masa
- MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA (Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Ústav hygieny a technologie masa):
  Produkce a spotřeba hovězího masa: svět, EU, ČR
- MVDr. Milan Konopa (Krajská veterinární správa Státní veterinární správy pro Olomoucký kraj):
  Legislativní podmínky při uvádění hovězího masa do oběhu, značení masa, kontrola hygienických podmínek a „domácí porážka“
11:10 – 11:40: přestávka, občerstvení
11:40 – 12:40: přednášky, prezentace přístroje
- Mgr. Aleš Dufek (Agrovýzkum Rapotín s.r.o):
  Využití plemene wagyu k užitkovém křížení pro zvýšení jakosti a tržní hodnoty hovězího masa
- Ing. Jan Macák, Ph.D. (Agrovýzkum Rapotín s.r.o):
  Bioimpedance masa, prezentace
12:40 – 12:45: zakončení semináře
12:45: oběd

Bankovní spojení: č. ú.: 5882410257/0100, variabilní symbol: 21102015. Do zprávy příjemci prosím uvést jméno nebo firmu plátce.
Pro platby ze zahraničí: IBAN: CZ81 0100 0000 0058 8241 0257, BIC (SWIFT CODE): KOMBCZPPXXX.
Daňové doklady budou účastníkům předány při prezenci.

Odborný garant

Mgr. Lukáš Navrátil, Ph.D.
Email: lukas.navratil@vuchs.cz
Telefon: 583 392 161, 530 355 011

Organizační garant

Ing. Sylva Suchá
Email: sylva.sucha@vuchs.cz
Telefon: 538 392 122, 733 324 915