Bio-impedanční spektroskopie
Moderní a efektivní způsob hodnocení kvality hovězího masa
Bio-impedanční spektroskopie
Bio-impedanční spektroskopie představuje moderní a efektivní způsob hodnocení kvality hovězího masa.
Bioelektrická impedační analýza přesně předvídá změny ve složení jatečně upraveného hovězího masa a nabízí se tedy jako možný způsob odhadu křehkosti masa během zrání.
Diagnostické metody
Diagnostické metody bio-impedanční spektroskopie nevyžadují nákladné přístrojové vybavení a jsou snadno použitelné v praxi.
Jsou dva hlavní důvody, proč využívat bio-impedanční spektroskopii:
- jako nástroje výrazného snížení nákladů na zpracování masa
- jako nástroje zajišťujícího vysokou kvalitu masa v oblasti zrání
Technologie
Společnost Agrovýzkum Rapotín s.r.o. nabízí komplexní
„balíček“ technologií pro bio-impedanční spektroskopii a vyhodnocení dat.
Pro více informací nás kontaktujte.
Seminář
Dne 21. 10. 2015 se uskutečnil seminář Bioimpedance masa, jehož cílem bylo seznámit odbornou veřejnost s využitím bioimpedance v procesu zrání hovězího masa.
